孤寂如雲 發表於 2011-9-18 16:30:00

關於減肥和肥胖 你應該知道三件事

一些時尚雜誌正努力鼓吹局部減肥改變體型,讓胖妞兒變身時尚女郎。但科學數據卻並不支持他們的良苦用心。但關於減肥和肥胖,你應該知道三件事:


你減或不減,體型就在那裏,不離、不棄

脂肪熱愛女人的大腿、屁股和男人的腰部,所以肥胖的女性像一只梨子,而肥胖的男性更像一顆蘋果。局部減脂幾乎是天方夜譚,利用X光來解析減肥前後身體的構造後發現局部減肥根本行不通。

一個37歲的婦女在不到五年的時間裏減掉將近300磅的體重,但減肥後的她依然是一隻“梨子”,只是變為小號了(圖片:CNN)

波士頓大學醫學院肥胖與營養研究中心教授蘇珊·弗里德(Susan Fried)表示:“減肥是全身脂肪成比例的縮減。”坦普爾大學(Temple University)肥胖研究與教育中心主任加里·福斯特(Gary Foster)也說:“人們總幻想局部減肥,其實是不可能的。脂肪只能全身成比例的縮減,身材也是在原形的基礎上變瘦。”同時福斯特還指出,對大多數來說,是基因或者說是激素水平決定了你的身材。所以,減肥者得明白,體重是可以減輕的,體型是不可改變的。


“梨子”很高調,“蘋果”更危險

通常來說,女性趨向於梨型身材,男性趨向於蘋果型。瘋狂減肥的通常是“女梨子”,但臀部的皮下脂肪只是看似高調,腹部脂肪才是真正危險的存在。

這些堆積在腹部的脂肪就是臭名昭著的內臟脂肪(即我們所說的中央肥胖),它們包裹著腹部器官,打亂身體正常的代謝機制,危險指數非常高。

亞利桑那州斯科茨代爾市健康減肥中心外科及醫務科主任羅賓·黑石(Robin Blackstone)博士指出,脂肪是人體基本的供能物質,脂肪分解產生的遊離脂肪酸進入肝臟,並在此分解產生能量供給人體。

但如果你的脂肪過多,那過多的脂肪酸超出肝臟的處理能力,就會在肝臟中堆積起來,引發一系列的健康問題,包括非酒精性脂肪肝、胰島素抵抗以及糖尿病等。同時,脂肪細胞分泌的一些激素可誘發心臟病、中風、關節肌肉疼痛等。

所以說“男蘋果”們要早日把減肥提到日程表上!


只增不減的脂肪細胞

通常來說,人類有10億到30億個脂肪細胞,但肥胖者的脂肪細胞則可以多達100億個!不要以為這龐大的脂肪細胞家族會因為減肥而“人口”驟減至正常。

研究脂肪儲存的弗里德博士說,脂肪細胞很特別,我們吃下去的脂肪會以甘油三酯的形式儲存在脂肪細胞中,以方便身體隨時調用。

如果我們總是暴飲暴食,不僅會讓脂肪細胞體積膨脹,還會導致脂肪細胞的數量的增加(編者按:原文為If anyone of us overeats long and hard enough, we can increase the number of fat cells in our body。但實際上,脂肪細胞數量只會在兒童期及青春期增長,成年後,脂肪細胞數量基本恒定。)。但減肥時,脂肪細胞只會在體積上縮點水,數量卻是不會減少的,而且這些縮水的脂肪依然保有擴張的能力。

減肥不能減脂肪細胞數量,吸脂手術還是能移除一部分脂肪細胞的。不過整形外科醫師托尼·楊(Tony Youn)指出,對於肥胖者,吸脂術雖然能減少一部分脂肪細胞,但並不表示剩下脂肪細胞不會“吃”得更胖。

文章編譯自CNN

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