標題: 食物製造工場生蠔涉食物中毒 食環署令暫停出售及供應 [打印本頁]
近期生蠔咪亂食！繼昨日(5日)公布由南韓進口的生蠔外，食物環境衞生署今日(6日)表示，最新調查發現個別食物中毒個案人士，曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司(Jeton International Food and 88 Investment Holdings Limited)食物製造工場供應的生蠔。為審慎起見，食環署已即時指示相關公司暫停出售及供應生蠔。業界如持有該公司供應的生蠔，應立即停售。調查仍然繼續。
鑑於近期與進食生蠔相關的食物中毒個案有所上升，食環署亦在全港各區採取特別行動，加強巡查全港多個持牌食物業處所，確保供不經烹煮而食用的蠔(生蠔)在適當溫度下儲存，以保障食物安全及公眾健康。 署方今日起展開連串行動，包括在各區加強巡查，巡查的重點包括生蠔的保存溫度、存放在指定雪櫃內的情況、生蠔的供應來源、食物處理人員的個人衞生及食物業處所的衞生情況等。食環署人員亦向食物業處所負責人和員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，介紹存放和處理生蠔的正確方法。
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