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[畜牧養殖] 城大農場今啟用 料2023年校內售新鮮牛奶雪糕

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發表於 2022-11-16 23:25:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
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城大農場今日啟用,24隻娟姍牛已於上月由澳洲運抵。

位於大埔林村的城大農場今日(16日)正式啟用,上月由澳洲運抵的24隻娟姍牛已進駐農場內,每日可生產500公升的牛奶,到2023年2月左右可在校內出售新鮮的牛奶和雪糕。就讀獸醫課程的城大學生將於農場內學習畜牧、農場管理以及照顧牛隻的方法,讓畢業生有能力診治各類常見動物,提升競爭力。

農場佔地約一公頃,學生可使用農場內的揸奶裝置,同時亦有冷凍裝置及用作儲存的「奶缸」,讓學生可學習如何生產牛乳產品及相關食物安全知識。

校方指學生每年均需於農場完成至少1個課程,包括照顧動物、動物醫療及動物疾病等。首年會學習乳牛基本照顧方法,至4、5年級學生會學習治療牛隻的相關疾病。

校方稱,訪客進入農場前須穿著保護衣及鞋套,但因農場衞生要求高,難以開放予公眾參觀,期望未來與教育團體合作,讓其他學生了解照顧乳牛的知識。

星島日報
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城大農場
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