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朱古力有助美容嗎?Not Exactly!

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發表於 2012-11-11 18:33:11 |顯示全部樓層
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「朱古力的魅力,凡人沒發擋。」有人說女人都會喜歡朱古力,或許大是因為它們漂亮的包裝。
朱古力主要由可可粉製造成,其神秘迷人的顏色背後存在著一定的營養價值。朱古力中的多酚能夠讓改善人體內的血管循環,降低患上心血管疾病的機率,同時更具有抗氧化作用。適當地食用朱古力不但令人感到溫暖愉悅,更可令人的抗衰老的效果。


可可脂的作用

雖然可可脂是一種天然脂肪,但它不會升高血膽固醇,因為可可脂中的軟脂酸可以輕微降低膽固醇水平。而硬脂酸可以提高血中高密度脂蛋白(HDL)的水平,防止血管硬化,預防血栓形成。

可可脂的抗氧化功效不但能成為屏障保護皮膚細胞免受自由基損害,而且其豐富植物固醇成分可增加皮膚彈性。


可可粉的作用:

可可粉含有大量多酚,其主要存在形式為類黃酮,具有很強的抗氧化作用,主要應用於心臟問題。

苯乙胺是可可粉另一主要成分,它可以提升細胞外液中多巴胺水平,同時抑制多巴胺神經活化,適當的食用,有助調節多巴胺的水平,避免一些輕度的情緒問題。

可可粉的另外三種成分:可可鹼、咖啡因以及鎂元素,亦可以助您踢走鬱悶情緒,其原理跟苯乙胺的差不多。須知血清素過低亦會導致鬱悶及憂鬱症等情緒問題,而這三種成分都是溫和的興奮劑,可以刺激大腦產生血清素和內啡肽,使人提神及解決鬱悶的問題。

儘管以上提及多個有關朱古力的好處,但提醒大家,不論牛奶朱古力、黑朱古力還是白朱古力,全都添加了牛奶、糖以及其他添加劑成分,多少會影響到朱古力有效成分的吸收。而在我過往的臨床經驗,不少病人因常吃朱古力而導致皮膚過敏及濕疹問題重現。另外,從中醫角度,甜食易影響脾胃運化養分及水液,使脾胃未能將養分正常輸送到皮膚,令皮膚的質素降低。當水液滯留在體內會形成「濕」,濕重的人容易面泛油光,使毛孔堵塞,而易長暗瘡。

再者,進食過多的甜食,多餘的糖分容易轉化為脂肪,但是當長期攝入大量的糖分,體內的糖代謝出現紊亂,便會令血糖上升,甚至會導致糖尿病。

所以,縱然朱古力的好處多不勝數,但指出的都是在沒有添加任何牛奶、糖以及其他添加劑成分的大前題下。而我們時常買到的朱古力都有添加此等成分,對於這些朱古力,它的作用亦名不符實。所以建議大家切勿因朱古力的好處多多而大量進食,朱古力也只是不太健康的零食而已。


其實吃什麼也不應過量
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