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醬汁做法:蕃茄醬

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公民

發表於 2013-3-20 19:08:29 |顯示全部樓層
材料:熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許

作法:1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下,撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半,把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
        2. 起油鍋,加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻,煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味,
            放涼收入冰箱,食用時酌量取用即可。
家與國的夢不結束,偏偏一顆心抗拒屈服!
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