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半世紀葡萄酒荒 價格勢飈

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發表於 2013-11-1 00:09:00 |顯示全部樓層
天氣差農地縮 供不應求3億箱

【明報專訊】投資大行摩根史丹利發表最新研究指出,全球葡萄酒供不應求情况逐漸緊張,去年全球葡萄酒供求相差達3億箱,是近半世紀以來最嚴重,勢將拉高國際紅酒價格。


摩根史丹利(Morgan Stanley)駐澳洲分析師Tom Kierath與Crystal Wang表示,每年有近100萬家葡萄酒供應商生產28億箱葡萄酒,需求則達到30億箱,再加上部分葡萄酒是用作其他用途(如製作威末酒Vermouth),合計短缺約3億箱,是近50年來最嚴重。如果過去幾年的存貨賣清,全球就將出現「沒有葡萄酒賣」的危機。


美國去年人均耗量增倍

報告指出,去年世界需求量近年反覆上升(除了金融海嘯期間)。目前葡萄酒消耗國頭3位分別是法國、美國和中國,當中,美國葡萄酒需求佔世界總量12%,人均消耗量自千禧年以來增加了1倍,而自身產量僅佔8%。過去15年來,美國釀酒業雖然正逐漸擴張,但目標並非一般大眾,而是瞄準最高檔市場,因此對增加全球供應量並無太大幫助。


另一方面,報告提到,國際葡萄酒產量於2004年達到高峰,一年產量比需求多達6億箱,但此後生產量幾乎持續下跌,去年全球葡萄酒產量下跌至少5%以上,單是歐洲就減少10%,跌至1960年代以來最低點。葡萄酒產量下跌的原因包括法國與阿根廷等葡萄大國天氣欠佳,影響收成。


料今年產量回升紓短缺

此外,種植葡萄的農地面積日漸減少,自2001年以來,頭5大種植國中,僅中國的葡萄耕地有所增加,由2001年佔全球4.5%,增至去年的7.5%。至於葡萄酒新興產地如美國、澳洲、阿根廷、智利與新西蘭等國,供應量已達頂峰,所以短時間內葡萄酒市場供不應求狀况將難以逆轉。


報告表示,如果中美對葡萄酒的需求按現時速度增加,預計到2016年時短缺會增至4億箱,再加上佔全球產量六成的歐洲葡萄園面積持續減少,全球葡萄酒供求失衡問題將會進一步惡化。


不過,國際葡萄與葡萄酒組織(International Organization of Vine and Wine)早前發表的新聞稿稱,經過去年天氣問題影響收成後,預計全球今年葡萄酒產量將會回升,料能稍為紓緩酒荒。


http://news.sina.com.hk/news/20131031/-13-3103871/1.html
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發表於 2013-11-1 00:10:24 |顯示全部樓層
港專家:短缺未算嚴重

【明報專訊】香港大中華酒評人協會主席劉偉民向本報稱,香港葡萄酒市場以法國和澳洲產品為主,其餘來自美國、意大利、西班牙、智利和新西蘭等,其中後兩者近年在港市場佔有率擴張較快。他指出,意大利其實是媲美法國的葡萄酒生產國,只是宣傳欠佳,不及早年已在本港推廣的澳洲酒好賣。內地的銷售情况也相似,早年雖以法國酒主導,但近年澳洲酒開始追近。

國內反腐未礙民間升勢

他形容,葡萄酒近年的價格走勢是「貴者愈貴、平者愈平」,貴者愈貴的原因是炒風熾熱,不少人買酒非為品嘗,卻是為了炒賣,變相托高價錢。平者愈平的原因則是部分地區需求下降,加上平價酒通常不能存放太久,即使酒價不理想酒商也無可奈何推出,自然令平價酒價格更低。

劉偉民表示,隨着葡萄酒近年成為內地飲食潮流,全國對葡萄酒的需求與消費確出現明顯增長,即使中央政府早前出台打貪措施,也只是對貴價酒的需求有些影響,但民間飲用的平價酒依然保持升勢。不過,他不認同中國需求增長促成今次的「葡萄酒荒」,指出去年葡萄收成量不佳也是重要因素,而且視乎酒種釀熟時期會有所不同,有些酒會在收成數年後才推出市面,而這些因素如何影響當年的葡萄酒供應量則年年不同,故他質疑報告講法「太誇張」。

二三線城市將承接熱潮

劉偉民形容,近年葡萄酒國際市場的趨勢沒錯是亞洲需求增長,但同一時期歐洲和美國等傳統市場的需求卻有下跌迹象,「算是此消彼長」,不認為葡萄酒嚴重短缺。他相信,長遠而言中國的葡萄酒需求有可能回落,理由是內地的葡萄酒需求以追趕時麾為主,一旦潮流過去或會返回白酒等傳統市場。不過他補充稱,葡萄酒熱潮在中國仍處初期,也許一線城市如上海開始呈飽和,但二、三線城市將接力,預計未來至少兩、三年中國對葡萄酒的整體需求升勢不會停止。

http://news.sina.com.hk/news/20131031/-13-3103870/1.html
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發表於 2013-11-1 00:12:21 |顯示全部樓層
中港消費額5年增逾五成

【明報專訊】隨着中國高消費社群冒起,中國葡萄酒銷量與人均消費在這10年間均呈3倍增長,自2011年起躍居全球第五大葡萄酒消費國,不僅北京和上海,連二線城市的需求都比紐約、倫敦強勁。去年波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(VINEXPO)調查預測,從2011至2015年間,中國大陸與香港的年消費額將增長54.3%。因此,雖然中國種植葡萄的農地面積近年大幅上升,但仍不足以應付需求。

國內市場25%屬進口

財富品質研究院8月發表的《中國紅酒報告》顯示,中國紅酒市場銷售迄已超過1000億元人民幣(1271億港元),總約18億公升,約25%屬進口葡萄酒。人均一年消費縱仍遠遜於歐美,但已從2002年的0.25公升,增至2012年的1.31公升。

中國海關數據顯示,約六成進口紅酒來自歐盟,其中35%左右來自法國,消費者近年也開始嘗試產於美國、智利、新西蘭等新興國的產品。中國葡萄酒產量也從2002年的2.8億公升,急增到去年的13.8億公升。中國目前的葡萄酒生產商有500多家,以張裕、長城、王朝為首,三者的市場佔有率合計達52%。至於優質葡萄酒產區集中於新疆、寧夏等地,法國等國商家也有受吸引,例如著名酒莊Chateau Lafite-Rothschild和Dom Pérignon便宣布跟華商合作培育中國優質葡萄酒。

華消費者對價格不敏感

在中國,葡萄酒主要消費者以富豪和中產新貴為主。不過有調查顯示,中國富豪除為自飲、交際應酬和送禮等而買葡萄酒,有18%富豪是為在家裏擺放以顯示個人品味,另約有7%人為了投資。不過,業內人士表示,葡萄酒在中國市場上尚算是新興事物,中國消費者一般缺乏對葡萄酒知識,也不了解產品價格定位或怎樣鑒定品質,所以未如歐美消費者那樣成熟和理性,對葡萄酒的價格變動也不敏感。

http://news.sina.com.hk/news/20131031/-13-3103869/1.html

大摩想炒起葡萄酒?
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