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台兩名店菌超標 滷味布丁飭下架

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發表於 2015-11-20 14:48:00 |顯示全部樓層
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聖瑪莉鮮奶熟布丁被驗出仙人掌桿菌超標。(互聯網圖片)

台灣問題食品醜聞不絕,令人食不安心,近日多款熱賣的即食禽畜肉及蛋製品又被揭衞生情況不合格,其中包括知名連鎖超市大潤發員林店的散裝滷味「雞同鴨掌」,及新北市三重區聖瑪莉門市的「鮮奶熟布丁」,分別被驗出大腸桿菌及仙人掌桿菌超標。當局指食用含菌量超標的食品,可致食物中毒。目前違規產品皆已下架。

台灣食品藥物管理署早前抽驗市面即食禽畜肉及蛋製品樣本,發現七十六件滷味樣本中有十二件衞生情況不合格,包括大潤發員林店的散裝滷味「雞同鴨掌」被驗出大腸桿菌超標。而十九件蛋製品樣本中有一款不合格,為被驗出仙人掌桿菌超標的聖瑪莉鮮奶熟布丁。其餘共八十四件被抽驗的火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品樣本未發現衞生問題。

產品市場流通率俱高

食藥署表示,是次調查共一百七十九件樣本來自各個主要超市和市場,均為市場流通率高的產品。而十三件不合格樣本多為散裝產品、售於傳統市場及攤檔,各被驗出大腸桿菌、仙人掌桿菌超標,部分樣本甚至含有不能被驗出的病原菌。

當局估計,產品含菌量超標或因場地和設備清潔不足、原材料受污染、職員衞生欠佳等所致。而進食含菌量超標產品,可致嘔吐、腹瀉、發燒,甚至敗血症。

聖瑪莉公司事後發表聲明就事件致歉,指鮮奶熟布丁中仙人掌桿菌超標或因冷藏溫度不足所致,相關生產線已全面停運,產品亦全面下架回收。而大潤發公關則表示,早在今年七月已經就涉事產品進行檢驗,發現大腸桿菌超標隨即將產品下架,並未再出售。

東方日報

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