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[兩岸新聞] 舌尖上的節儉 豪華食府停業

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公民

發表於 2013-3-30 11:35:41 |顯示全部樓層
(星島日報)無翅無鮑也成席!中共總書記習近平頒布的反浪費、倡節約八項規定,高檔消費紛紛低頭:燕窩鮑魚銷售額下降,茅台、五糧液、刀魚價格暴跌,高檔龍井無人問津……今年前兩月內地餐飲收入增長創十年新低,不少高檔酒樓嘗試向大眾化轉身,或推出讓利活動攬客。業內人士估計,高檔餐飲恐將迎來倒閉潮。

公款「難吃」,內地官場掀起「節儉風暴」三個月來,高檔餐飲遭遇近年來首見的「寒冬」,根據商務部最新資料,今年前兩月內地餐飲行業收入增長百分之八點四,同比放緩四點九個百分點,創十年新低,大型中高檔餐飲銷售下滑明顯。發言人指,鋪張浪費型消費得到遏制是消費增速放緩的重要原因。

「節儉商務餐」,「經濟家庭餐」,還可以參加團購或直接享受優惠券……本報記者近日走訪北京多間高檔酒樓,魚翅、鮑魚、海參、燕窩等宴會「主角」明顯銷售慘淡,不少酒樓已下調高檔菜餚價格,或推出各種讓利活動攬客。

「我們不止做商務宴請,家庭聚會也歡迎,幾百元(人民幣,下同)可以吃的好好!」有高檔酒樓經理介紹,公司已放棄高檔定位,全面轉型進軍大眾餐飲,服務費、包間最低消費、每位三百元以上的菜品已全部取消,目前酒樓生意相當紅火,當日包房預訂已經爆滿。

不僅北京高檔餐飲的日子不好過,成都、廈門等地已有豪華酒樓因成本壓力倒閉。成都蜀漢路經營了十年的高檔餐廳「金都銀杏」本月初關門停業,引起了各方注意。廣州本月亦已傳出酒樓「轉讓潮」,數間面積超過三千平方米、定位於高檔會所的無大廳酒樓正在放盤。

業內人士認為,高檔餐飲恐將迎來淘汰期,這些以豪華大餐為特色的酒樓,通常依靠人際關係和獨佔性客戶資源,甚至回扣維持經營,對公務消費依賴過高,是其眼下陷入困境的主要原因,政策的變化將逼使高檔酒樓轉變觀念,回歸餐飲本質。

去年底,習近平公布「改進工作作風、密切聯繫群眾」八項新規,要求官員輕車簡從,簡化接待,厲行節約,此後,反對鋪張浪費並宣導環保餐飲概念的「光碟行動」漸成風氣。春節期間,各地酒店高檔菜餚銷售明顯下降,燕窩、鮑魚類下滑四成,魚翅暴跌七成以上。

其實,「節約新政」並不新,從建國初至今中央已不止一次提出。全國政協委員、復旦大學副校長蔡達峰直指,要真正杜絕「舌尖腐敗」,必須編織制度的籠子,建立「不敢腐」的懲戒機制首當其衝,只有用令人信服的懲處結果才能取信於民、令行禁止。

http://news.sina.com.hk/news/20130330/-163-2931312/1.html
家與國的夢不結束,偏偏一顆心抗拒屈服!

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公民

發表於 2013-3-30 11:37:10 |顯示全部樓層
公款吃喝轉至地下會所

(星島日報)「一同事說:潘總,告訴你一個不好消息,租我們房子的一家以吃鮑魚魚翅海參為主的高檔餐廳退租了。我:好消息,大好消息。證明反腐見效了,普通民眾誰吃這東西。」地產大佬潘石屹近日在微博稱讚反腐見效,然而,很快有網民調侃:「潘總,告訴你一個壞消息,他們又回來了,說要改成私人會所……」

上有政策,下有對策。節約新政限制公款在高檔酒樓奢侈消費,一些所謂的「私人會所」卻以會員制,拒絕陌生人消費為噱頭,宣傳其私密性、安全性,打造了另一公款吃喝「陣地」。

有政府機關工作人員向新華網坦誠:「春節後,具有隱蔽性的私人會所和私家菜館是大家四處打聽的熱門話題,而大家首先問的是『安不安全』,貴不貴幾乎無所謂,甚至愈貴愈好。」

如今,在一些高檔農家樂、私人餐飲會所,上座率比五星級酒店要高出許多,甚至一些高檔會所要提前幾天預訂才有位,老闆們拉客的絕招是「我們這裏是會員制,絕沒有暗訪組,訂餐也沒有記錄,安全!」

福建莆田市交通運輸局執法支隊就被網民曝光,在一間私人會所一頓飯吃掉七千多元,交通運輸局近日回應,網民反映問題屬實,支隊是超標準接待。

即使在高檔酒樓,也可以隱蔽消費。北京一間七星級酒店工作人員稱,「如果有重要領導,我們可以安排隱蔽一些的車位。另外,就餐都是包間,很隱蔽。」

媒體調查發現,儘管「中央厲行節約抓得很緊」,但公款吃喝的變通方式手法也不斷花樣翻新。廣州有國企領導透露,為了防止被曝光,他們會把茅台酒的商標先撕下來,甚至把茅台酒倒進礦泉水瓶,同時嚴禁任何人拍照。

http://news.sina.com.hk/news/20130330/-163-2931311/1.html

好快會查私人會所.
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