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蒸焗爐測試 價差3倍效能相若

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發表於 2017-8-16 20:11:00 |顯示全部樓層
【本報訊】近年蒸焗爐深受巿民歡迎,消費者委員會連同機電工程署早前測試市面八款,售價由一千九百八十八至六千三百港元不等的蒸焗爐,發現不論價錢高低,其蒸焗效能及安全表現均不相伯仲。

消委會以蒸焗爐的效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱脗合程度等評分,另加入煮食測試,比較各樣本烹調食物的色澤及味道。在總評分五分滿分中,三款獲得四點五分,另外五款同獲四分,意味價錢最貴與最平的蒸焗爐,其效能及安全表現相若。

該會進行蒸煮速度測試,將急凍青豆放在爐內玻璃器皿,並量度爐內五個位置蒸熱至攝氏八十五度時間,發現表現差異甚大,由廿八至六十三分鐘不等。另外,該會發現同樣烹調十五分鐘,蒸焗爐比電磁爐「隔水蒸」方法少逾一半電能,假設每日使用蒸焗爐一次,以每度電一元二角計算,每年平均可省近一百二十四元電費。

容量大多較聲稱小

測試比較蒸焗爐聲稱及實際容量,除最貴一款完全一致外,其餘樣本實際容量均較聲稱小,有兩款更較聲稱小兩成半。對於是否違反《商品說明條例》,消委會指需與海關商討。

東方日報
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